Ein Ende der 1980er-Jahre durch einen englischen Weinhändler kreierten Begriff in der Weinwelt für Berater. Dieser engagierte australische Kellereitechniker für französische Genossenschaften, um bei der Weinlese und vor allem bei der Weinbereitung mitzuhelfen. Während der Lesezeit im nördlichen Europa sind die Fachleute der südlichen Ha...